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1、如果是工厂出来的都有保质期,有自制的凭经验和感觉。
2、比如小时候家里做的,在不加防腐剂的情况下(用大量盐封口)都要吃一年,吃到下一年新一季辣椒出来,但由于每一家做法有区别,味道不一样,可能也有变质的,只是以前条件不好也就将就吃了。
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